Пропионат кальция

Каталог
Пропионат кальция
Цена:
По запросу

Пропионат кальция имеет химическую формулу  Ca(C2H5COO)2, представляет собой соль кальция и пропионовой кислоты в органическом соединении. Внешне соединение имеет вид бесцветных кристаллов с моноклинной сингонией. Может иметь вид белого порошка. Запах – слабо выражен. Гигроскопичен. Пропионат кальция растворим в воде. Не растворим в бензоле. Слабовыраженное растворение имеет в спиртах, этаноле и метаноле.

Пропионат кальция получается путем сочетания окиси и гидроксида кальция с пропановой кислотой через выпаривания образовавшейся жидкости.

Варианты названий:

  • Пищевой пропионат кальция
  • Кальций пропионовокислый
  • Пропановокислый кальций
  • Calciumpropionat
  • Propionate de calcium
  • Е282

Применение

В пищевой промышленности пропионат кальция имеет цифровой код Алиментариуса е282. Основная функция – консервант в продуктах питания, сельскохозяйственных добавках,  препятствующий выработке микробов и плесневых грибов. Часто применяется в косметической продукции и средствах личной гигиены.

Основные продукты применение Е282:

  • плавленые сырки
  • мучные изделия
  • хлебобулочные изделия
  • соевый соус
  • винный соус
  • мука

Перевозка, хранение, упаковка

Пропионат кальция может быть упакован в мешки из полиэтилена, полипропилена, а также бочки из подобных материалов. В качестве верхнего слоя допускается бумажная влагоустойчивая упаковка.

Е282 представляет собой нетоксичный, не пожароопасный продукт. Перевозится всевозможными видами транспорта с соблюдением правил влагозащищенности.

Безопасность

Пропионат кальция по ГОСТу относится к четвертому классу опасности. Считается безопасным и нетоксичным.

Синонимы Пищевой пропионат кальция, Кальций пропионовокислый, Пропановокислый кальций, Calciumpropionat, Propionate de calcium, Е282
Внешний вид Бесцветные кристаллы
Кодекс Алиментариус Е282
Химическая формула Ca(C2H5COO)2
Упаковка Мешки, 25 кг
Похожие товары
0
Заказать звонок