Растворы на основе уксусной кислоты изготавливают из сложного органического соединения – СН3СООН с добавлением воды в разных пропорциях. Этановую (уксусную) кислоту относят к карбоновым химическим соединениям, так как в ее составе присутствует карбоксил.
Что такое уксусная кислота. Методы получения
Для производственных нужд применяют концентрированную этановую кислоту – раствор с водой, содержание основного соединения составляет 70% или 99,9%. Если концентрация вещества близка к 100%, его называют «ледяная кислота». Для приготовления пищи, консервированных продуктов используют слабый раствор с концентрацией 3-9%.
Самый распространенный метод получения уксуса – добавление в спирт окиси углерода. Ускорителем реакции являются соли родия.
Для синтеза уксуса также применяют технологию окисления этилового спирта с участием микроорганизмов. Химическое соединение получают при вводе в раствор алькогольдегидрогеназы.
Свойства вещества:
-
уксусная кислота – прозрачный раствор с кислым запахом;
-
t° замерзания – зависит от концентрации, около -17°;
-
t° кипения – 118°;
-
самовоспламенения происходит при 463°.
Концентрированный уксус разливают для хранения либо транспортировки в резервуары из легированных сплавов, пластмассовые канистры или емкости в форме кубов объемом 1 куб. м. В розничные торговые точки продукт поставляют в бутылях из стекла или пластика с винтовыми крышками либо пластмассовыми пробками.
Размещать агрессивное вещество необходимо на складах, соответствующих требованиям по хранению огнеопасной продукции. Бутыли, канистры или кубы с кислотой не должны находиться под прямыми солнечными лучами.
Где применяют уксус
Водные растворы этановой кислоты применяют для приготовления продуктов питания, официальное обозначение – добавка E260. Также уксус используют:
-
при изготовлении лекарств;
-
для синтеза ацетона;
-
при печати – в типографиях;
-
для окраски тканей.
Уксусную кислоту применяют в быту при приготовлении маринадов, соусов, приправ, консервировании продуктов. Водные растворы этановой кислоты добавляют в качестве приправы для подкисления блюд, например, супов. С помощью уксуса можно удалять накипь с поверхностей кухонной посуды.
Где заказать уксусную кислоту
Уксусную кислоту купить в Минске вы можете в канистрах 32 кг или в еврокубах 1000 кг. Выберите нужный объем, отправьте нам запрос о стоимости продукции, указав адрес доставки. Транспортировка заказа выполняется бесплатно в любой регион Беларуси. Также вы можете забрать товар самостоятельно на складе интернет-магазина «Белый айсберг».